品茶已經成為中國人的日常生活，在眾多的茶類中，烏龍茶是了。主要是烏龍茶品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，還有減肥健美的功效。那么烏龍茶的種類有哪些以及烏龍茶沖泡方法的你們可了解呢?不了解的朋友就隨著小編一起去了解下烏龍茶知識。

　　烏龍茶的種類有哪些?

　　1、武夷巖茶

　　產自福建的武夷山，武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結卷曲，色澤光潤，葉背起蛙狀。

　　顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點，中央呈淺綠色。

　　品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”，大紅袍則是武夷巖茶中品質異者。

　　2、鳳凰單樅

　　產于廣東省潮州市鳳凰鎮烏崠山茶區，茶形壯實而卷曲，葉色淺黃帶微綠，湯色黃艷襯綠，香氣清長，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。

　　3、紅水烏龍

　　紅水烏龍是早期的凍頂烏龍茶，主要產區在南投縣凍頂一帶。紅水烏龍，制成毛茶后即以中重度發酵方式，加上重度烘焙而成，很多特色。

　　4、鐵觀音

　　閩南安溪產，“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名，此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。

　　此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。

　　5、鳳凰水仙

　　是產于廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。

　　有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。

　　鳳凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽，茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光，茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

　　烏龍茶沖泡方法

　　步驟1、首先用沸水泡洗沖茶器具。

　　步驟2、沖茶時，水壺在較高處緩緩注入茶壺中，水溫度以80-90度。

　　步驟3、蓋上壺蓋淋上沸水，可以使茶湯一直處于高溫下，保持香氣。

　　步驟4、茶水斟入杯時，應趁熱品嘗，飲量不宜多，邊飲邊聞香。

　　以上就是小編為大家介紹的烏龍茶味道怎么樣，烏龍茶沖泡方法品嘗技巧。

　　烏龍茶的種類有哪些?在主要的這五類中，你喜歡哪一種中。對于一泡的沖泡，你可有更好的烏龍茶沖泡方法，歡迎過來分享哦。