辣椒又名番椒、大椒，為一年生草本植物，葉子卵狀披針形，花白色，辣椒的原產地位于南美洲熱帶地區，引入我國后普遍栽培，果實青色，成熟后變成紅色，一般都有辣味，主要供食用，也可以入藥，下面我們一起來看一看辣椒的產地的相關信息吧!

　　辣椒的產地是哪些地方?

　　辣椒原產于中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。15世紀末，哥倫布發現美洲之后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方，于明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培，成為一種大眾化蔬菜，辣椒是中軸胎座。辣椒為一年或多年生草本植物，葉子卵狀披針形，花白色。果實大多像毛筆的筆尖，也有燈籠形、心臟形等。果實未熟時呈綠色，成熟后變為紅色或黃色。一般有辣味，供食用和藥用。

　　世界辣椒主產國有印度、中國、墨西哥、巴西、西班牙，我國的辣椒產地主要分布在河南、新疆、甘肅、內蒙、山東、河北、云南等地。

　　1、河南以種植朝天椒為主。

　　2、新疆以種植大辣椒為主，大辣椒包括益都紅、望都紅、線椒、金塔、玫瑰紅，新疆以其中的益都紅(也就是俗稱的班椒)、金塔和線椒為主。

　　3、甘肅以種植大辣椒中的玫瑰紅為主。

　　4、內蒙以種植大辣椒的金塔紅和益都紅為主。

　　5、山東以種植大辣椒的益都紅和望都紅為主。

　　6、河北以種植朝天椒為主。

　　7、云南以種植朝天椒為主，山西、四川、貴州也種植朝天椒。

　　8、湖南吃辣椒，種辣椒卻相對較少，除寶慶外無集中產地。

　　中國歷史上四大辣椒產地

　　中國辣椒歷史上共四大產區俗稱"一澤三都"。"一澤"系稱河北省雞澤縣，"三都"系稱四川省的成都、山東省的益都(現更名為青州)、河北省的望都。

　　其中，成都椒以高辣度的朝天椒為主，益都椒以低辣度的益都紅為主，雞澤椒是中辣度的"羊角椒"，雞澤辣椒色澤鮮紅、光滑、細長，尖上帶鉤，形似羊角，故名"羊角椒"。具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣適中等特點，明清時曾被引為"貢品"。