現(xiàn)在經(jīng)濟迅速發(fā)展，餐飲業(yè)也開始“百花齊放”，比如以前日料和西餐在國內(nèi)并不多，也沒什么人買賬，不過現(xiàn)代人為了吃個情調(diào)和新鮮口味，都會約定在這些餐廳吃飯。隨之而來的還有各國的餐飲習(xí)慣和文化，比如西餐中就有不少的規(guī)矩，讓人印象深刻的就是不銹鋼刀叉，而中國菜則是使用筷子的居多。

　　不銹鋼其實是一種比較衛(wèi)生的材料，用來制作餐具時堅固耐用，而且清潔簡單，還十分有質(zhì)感。我們的筷子大多是使用竹木制作，雖然現(xiàn)在國內(nèi)也有很多廠商紛紛制作了不銹鋼筷子進行售賣，但是長久以來似乎一直得不到大家的認可。那么不銹鋼“筷子”既衛(wèi)生又有質(zhì)感，為何講究人不愛用?還是因為3點。

　　第1點、手感

　　首先不銹鋼筷子在重量上就與普通竹木筷子不同。不銹鋼的密度非常大，所以制成餐具后一般也重一些，對于身邊的很多朋友來說，使用筷子持握的位置都各不相同。而密度越大的筷子可能改變一點位置都會失去平衡，所以多數(shù)人使用不順手。而且不銹鋼表面比較滑，有時候夾菜也不方便。

　　第2點、口感

　　這一點其實用過不銹鋼筷子的人都有所體會，不銹鋼會影響菜肴的口感。對于講究人來說，使用不銹鋼吃飯會嘗到一股鐵味。有興趣的人可以試一下，將干凈的不銹鋼筷子含在嘴里，用舌頭舔一下，你就知道這種奇怪的感覺在哪里了，也難怪大家不愛用。

　　第3點、硬

　　這點說來有些好笑，有不少小孩和女孩子吃飯喜歡咬筷子，我們有時候吃得急了也會不小心咬到。普通的竹木筷子咬一口質(zhì)地比較軟，也沒什么大礙，但是不銹鋼筷子雖然有質(zhì)感，可太硬了，咬一口估計就要去補牙了。

　　所以即便是很多公益廣告大力宣傳木質(zhì)筷子不衛(wèi)生，還不環(huán)保，講究人也很少會使用不銹鋼筷子，畢竟不符合我們的飲食習(xí)慣嘛。