鮰魚也被叫做長吻鮠，是一種生活在長江里的淡水魚。它的肉質細嫩，味道鮮美，內含豐富的營養物質。那么，長江回魚的營養價值有哪些呢?長江回魚的作用又有哪些呢?下面就隨小編一起來了解一下吧!

　　一、長江回魚的營養價值

　　1、鮰魚是一種大型的比較實惠的魚類，它的肉質鮮嫩，內含豐富的脂肪，沒有細骨頭，其里面含有13.7%的蛋白質，4.7%的脂肪，被稱為淡水食用魚中的佳品。這類魚漂亮的地方在帶軟邊的腹部。并且其鰾特別肥厚，干制后為名貴的魚肚。

　　2、鮰魚的脂肪含量較低，蛋白質豐富，并且還富含豐富的維生素以及微量元素，是滋補界中的圣品。鮰魚含有大量的膠原蛋白質，是填補體內合成蛋白質的物質，它通過水的形式儲存在人體組織中，比較好吸收，對改善組織營養狀態和加速新陳代謝，抗衰老和美容有療效。

　　3、鮰魚的骨頭比較少，它的肉質鮮美，并且還能夠消除水腫以及利尿。鮰魚的脂肪含量低，即使吃得再多都不會長肉，是一種非常好吃的淡水魚。鮰魚能夠增強脾胃功能，因為它是屬于溫性的淡水魚，不屬寒性。鮰魚有抗衰老功能，它的魚肉能夠提高我們的免疫功能，幫我們消除自由基，是女性美容的佳品。

　　二、長江回魚的作用

　　1、滋補

　　鮰魚含有葉酸、維生素B12等維生素，有利水消腫、清熱解毒的功效，對各種腹脹、少尿、乳汁不通皆有效。

　　2、安胎

　　鮰魚具有安胎，消除妊娠性水腫的作用。

　　3、保護心血管

　　鮰魚里面含有大量的鎂元素，對心血管組織起著一定的保護作用，有助于防止高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

　　4、養肝補血

　　鮰魚里面含有富含鐵、鈣、磷等，經常食用這類魚還有養肝補血、修復頭發的作用。

　　5、補充蛋白質

　　鮰魚里面含有的蛋白質比較多，并且鮰魚的蛋白質里面含有人體必需的氨基酸，容易被人體消化吸收。

　　以上就是關于長江回魚的營養價值有哪些以及長江回魚的作用有哪些的全部內容，希望對大家有所幫助。