新買的鐵鍋怎么保養呢?在買回一口新鐵鍋后，可不要急著炒菜，因為鐵鍋在出廠之前都會做一些防銹措施，需要特殊的開鍋處理后才能使用，下面就具體來看看寫鐵鍋的保養方法吧!

　　新買的鐵鍋怎么保養1、肉皮法

　　(1)把鐵鍋燒熱后，放入帶肉皮的肥肉。

　　(2)轉小火，用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上涂抹，直到肥肉變黑。

　　(3)把肉夾出，用溫熱水將鍋沖洗干凈，反復幾次即可。但注意，一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗鍋即可。

　　小編提示：

　　(1)用這種方法不但可以去除鐵鍋的鐵腥味兒和鍋里的殘留物，豬油還可以在鍋內壁形成一層保護層，防止鐵鍋生銹。

　　(2)清洗時一定不要用洗滌靈之類的清潔劑，這樣會把鍋中的油洗掉，鐵鍋吃不到油了，就會生銹。 相關推薦：新鐵鍋怎么開鍋

　　新買的鐵鍋怎么保養2、食鹽法

　　(1)鐵鍋燒熱后，將一大勺鹽(食用鹽、粗鹽均可)放入鍋內，轉小火不停翻炒。

　　(2)炒制時，需要不停地轉動鐵鍋，以保證鹽能接觸到鍋內壁的各個部分。

　　(3)當鹽炒成黃色，關火，將鹽倒出，用溫水將鐵鍋清洗干凈即可。

　　小編提示：

　　清洗后的鐵鍋用廚房紙巾擦干凈，或用火將鍋中水份燒干后放置，否則容易生銹。

　　新買的鐵鍋怎么保養3、生姜法

　　(1)鐵鍋燒熱后，將姜片放入鍋中，轉小火，用筷子夾著姜片，均勻地涂抹鍋內壁的各個地方。

　　(2)涂抹3-5分鐘即可。

　　小編提示：

　　用筷子夾姜片涂抹鍋內側時，小心不要燙到手。

　　鐵鍋如何才能不生銹?

　　炒完菜，將鐵鍋洗凈后，用紙巾或抹布，將鍋的內壁擦干，用大火燒干鍋的內壁和外壁的水，就可以啦。如果懶得用紙巾或抹布擦，直接放在火上燒也可以，就是有點費火哦。

　　小編提示：

　　(1)家里切菜的鐵刀，為了防止生銹，也是同樣的處理方法哦。

　　(2)另外，如果長時間不用的話，就在鐵鍋的內壁上，薄薄的抹一層植物油，這樣保存，不論放多久，都不會生銹。使用前，用洗滌靈清洗干凈即可。

　　新買的鐵鍋怎么保養3、生姜法

　　(1)鐵鍋燒熱后，將姜片放入鍋中，轉小火，用筷子夾著姜片，均勻地涂抹鍋內壁的各個地方。

　　(2)涂抹3-5分鐘即可。

　　小編提示：

　　用筷子夾姜片涂抹鍋內側時，小心不要燙到手。

　　鐵鍋如何才能不生銹?

　　炒完菜，將鐵鍋洗凈后，用紙巾或抹布，將鍋的內壁擦干，用大火燒干鍋的內壁和外壁的水，就可以啦。如果懶得用紙巾或抹布擦，直接放在火上燒也可以，就是有點費火哦。

　　小編提示：

　　(1)家里切菜的鐵刀，為了防止生銹，也是同樣的處理方法哦。

　　(2)另外，如果長時間不用的話，就在鐵鍋的內壁上，薄薄的抹一層植物油，這樣保存，不論放多久，都不會生銹。使用前，用洗滌靈清洗干凈即可。

　　以上就是關于新鐵鍋如何保養的介紹，想要知道更多關于廚具保養知識，歡迎關注裝修保障網進行了解哦。