提子別稱美國葡萄、美國提子等，本來是傳統(tǒng)粵語口語對葡萄的稱呼，由于早年進口葡萄借用了粵語的稱呼，所以提子在中國大部分地區(qū)的語境里僅指進口品種的葡萄，但在傳統(tǒng)粵語的語境里提子泛指所有種類的葡萄，下面我們就一起來看一看提子的營養(yǎng)價值吧!

　　提子的營養(yǎng)成分

　　提子的營養(yǎng)價值非常高，每100克提子的營養(yǎng)成分含量為熱量43.00千卡、蛋白質0.50克、脂肪0.20克、碳水化合物10.30克、膳食纖維0.40克、維生素A8.00微克、胡蘿卜素50.00微克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.20毫克、維生素C25.00毫克、維生素E0.70毫克、鈣5.00毫克、磷13.00毫克、鈉1.30毫克、鎂8.00毫克、鐵0.04毫克、鋅0.18毫克、硒0.20微克、銅0.09毫克、錳0.06毫克、鉀104.00毫克。

　　提子的營養(yǎng)價值

　　1、提子中富含葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。

　　2、提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基。

　　3、提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

　　4、提子中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。

　　提子的食用禁忌

　　1、糖尿病患者，便秘者，脾胃虛寒者應少食。

　　2、切記不要與海鮮、魚、蘿卜、四環(huán)素同食。

　　3、正在服用人參者應忌食提子。

　　4、吃提子后不能立刻喝水，不然容易引發(fā)腹瀉。

　　提子的食用功效

　　1、抗貧血作用：提子中含具有抗惡性貧血作用的維生素b12，尤其是帶皮的提子發(fā)酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素b12為12～15毫克，因此常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血。

　　2、降低胃酸利膽：現(xiàn)代藥理研究證明，提子中還含有維生素P，用提子種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而提子種子油可有效的治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

　　3、防癌抗癌：提子中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，該物質可以防止正常細胞癌變，并能夠抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。

　　4、抗動脈粥樣硬化：紅葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量，低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，然而高度密脂蛋白不僅不會引起動脈粥樣硬化，還有抗動脈粥樣硬化的作用，因此常食提子、喝紅葡萄酒，可以有效的減少冠心病引起的死亡。同時，提子中鉀元素含量也比較高，能夠有效的幫助人體積累鈣質，促進腎臟功能，調節(jié)心搏次數(shù)。

　　5、利尿消腫安胎：據(jù)我國古代醫(yī)學家李時珍記載，提子的根、藤、葉等均有很好的利尿、安胎、消腫的作用，可有效的治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。

　　6、補益和興奮大腦神經：提子果實中，有機酸、葡萄糖、氨基酸、維生素的含量都非常豐富，常食可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞也有一定效果。

　　7、抗病毒殺細菌：提子中含有天然的聚合苯酚，該成分能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，特別是對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等均有很好的殺滅作用。

　　8、延緩衰老作用：提子中的糖主要是葡萄糖，能夠很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。除此以外，提子中所含的類黃酮也是一種強力抗氧化劑，可抗衰老。

　　9、解酒作用：提子汁對人體具有很多保健作用，飯前和酒后飲用可起到解酒的作用呢，經常食用可清除體內自由基，阻止血小板凝聚，防止人身體低密度脂蛋白氧化，抗腫瘤等多種作用。