其實這個問題，在論壇、微博上已經不知道已經討論過多少遍了。其實來來回回就那么兩個觀點，如老板電器這樣的傳統三件套利益群體，認為封閉式廚房更好，像森歌集成灶等集成灶企業則大力提倡開放式廚房，那么筆者為什么要把這個問題再次拿出來講呢?

　　在傳統的思想觀念中，普遍認為只要你在家里做菜的頻率比較高，你炒菜的油鹽比較重，口味偏辣，那么是不適合做成開放式廚房的!因為開放式廚房沒有隔斷，油煙容易擴散至其他空間，導致墻面、電器等沾染上油煙，而且開放式如果做完菜沒有清洗干凈，收納沒做好，很容易呈現出一種臟亂差的狀態。那是不是意味著是這種生活方式的人就只適合選擇做封閉式的廚房?做封閉式廚房難道就沒有其他什么問題?

　　如果你仔細觀察就會發現，很多家庭即使做了封閉式廚房，在燒飯做菜時也是不關門的，主要是有兩個原因，是覺得關門炒菜做飯，人會覺得悶(燃氣灶在使用過程中會產生二氧化碳)，而且吸油煙機普遍效果不好，無法將做飯油煙有效吸除，部分油煙并沒能被有效排出廚房，而是在整個廚房空間里面循環，不開門空氣太差，夏天更像是在廚房蒸桑拿，所以自然的就選擇不關門了。其次就是做完菜要拿出去，如果關門出入不方便!所以做了門，還是選擇不關一點都不奇怪!

　　那么在了解到這個現實情況之后，是不是就意味著封閉式廚房不如開放式廚房，也不盡然，前面我說過了，其實兩者并沒有高低對錯之分，全看個人選擇，許多人之所以會選擇做封閉式廚房，就是認為隔斷能解決油煙擴散的問題!但是又忽略了廚房使用者在那個獨立空間里的感受，任何事情都有多面性，在做選擇的時候你不能只看到了開放式廚房的缺點，卻不去思考封閉式廚房的缺點!

　　兩者的根本差距就是由于油煙存在的問題，所以就應該把心思和重點放在怎么減少油煙的問題上。正是因為這樣，所以才有了集成灶的誕生，目前市面上的高端集成灶品牌，如森歌集成灶可以有效將油煙吸收效率提升到99.95%以上，所以如果你想要裝修成開放式的廚房。所以，當你去考慮是做開放式還是做封閉式廚房的時候，你應該明白兩者的利弊。然后再判斷你更在乎哪方面的得失，當你想明白這些的時候，也就不難做出更適合你的選擇了!